Rulltårta recept midsommar
Hem / Mat, Dryck & Näring / Rulltårta recept midsommar
Rulltårta med citron och lakrits
Äntligen en rulltårta för lakritsälskare, här med smak av citron.
5. Mitt första försök gick väl sådär... TIPS: frys in den bortsilade vätskan i isbitsformar och ha i valfri drink :)
4: Låt svalna.
Färskostfyllning:
Du behöver:
2 dl vispgrädde
100 g färskost
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljpulver (du kan ersätta med 1 tsk vaniljsocker men blir såååååååååå mycket godare med vaniljpulver)
Gör såhär:
1: Vispa ihop vispgrädde och färskost tills du fått en fluffig och len kräm.
2: Vänd ned florsockret och vaniljpulvret.
3: Bred på ett lager färskostfyllning på rulltårtebotten (på den gräddade sidan), spara eventuellt lite för dekoration.
4: Lägg på kompotten (viktigt att den är helt sval).
5: Rulla ihop den med hjälp av bakplåtspappret mot dig.
6: Dekorera med överbliven fyllning, färska jordgubbar och strimlad rabarber!
Rulltårtor – 9 drömmigt goda recept till fikat
1.
Vill du läsa lite fakta om rulltårta, klicka på länken.
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Additional Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Rulltårta med lemoncurdkräm, fluffig grädde, och sockerdoppad citron och blåbär
Ingredients
- 3 ägg
- 1 1/2 dl strösocker + 1/2 dl till bakplåtspappret
- 1 citron
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
- Fyllning: 1 dl lemoncurd, 1 dl Philadelphia ost, 1 msk florsocker, citronsaft 1 msk
- Till servering: 2 dl grädde, citronskiva, blÅbär, strösocker
Instructions
- Sätt ugnen på 250 grader.
Klä en plåt i bakplåtspapper.
2: Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt, på medelhög hastighet 3-4 minuter, helst över vattenbad (ta i sådana fall sedan av den från värmen och vispa ned den till rumstemperatur).
3: Blanda de torra ingredienserna i en skål.
4: Sikta och vänd sedan ned i äggsmeten.
5: Bred ut ett jämnt lager smet på plåten.
6: Grädda ca 5 minuter i mitten av ugnen, du kan gå liiiite på känsla (ta ut den när den börjar få färg).
7: Lägg ett lätt sockrat bakplåtspapper på arbetsbänken.
8: Lägg botten på bakplåtspappret med den gräddade sidan mot det.
9: Låt den svalna helt under en långpanna (minskar risken för att den spricker).
10: Pensla med kallt vatten och lossa försiktigt på bakplåtspappret.Jordgubb-rabarberkompott:
Du behöver:
100 g jordgubbar
200 g rabarber
1 dl strösocker
Gör såhär:
1: Lägg samtliga ingredienser i en kastrull.
2: Värm på medelvärme tills bitarna blivit mjuka.
3: Sila eventuellt av lite av vätskan (rekommenderar).Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt med elvisp, tillsätt mjölk samt de torra ingredienserna och rör ihop till en klumpfri smet.
Häll smeten på plåten och bred ut till ett jämnt lager, grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter (tills rulltårtan får en gyllene färg. Ät bums!
Lycka till med dagens bakning!
Den här rulltårtebakelsen skulle passa fint till midsommar!
den sprack och rann ut och blev bara KLADD (se bild nedan). Rör ned mjöken och citronskalet. Så jag hällde (bokstavligen hällde) över den till en ugnsform och åt den i glas. Hela vårt kylskåp luktade sommar!
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
Gör såhär:
1: Sätt ugnen på 250 grader.
Den här har jag fyllt med lemoncurd och Philadelphia och toppat med fluffig grädde och sockerdoppad citron och blåbär. Tag ut och häll upp rulltårtan på ett nytt bakplåtspapper som har ett lager strösocker över. Här gör man och lätt och fluffig rulltårta med en både vetemjöl och potatismjöl i smeten vilket ger en helt perfekt kombination och smakupplevelse.
3 ägg
1 ½ dl strösocker
½ dl mjölk
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
2 dl vispgrädde
85 gram färskost
¾ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
200 gram finhackade jordgubbar
Sött ugnen på 225° och klä en långpanna med bakplåtspapper.
Rulla ihop den från långsidan till en fast rulltårta. Servera bums! Tag bort pappret och låt svalan.
Dagen efter gjorde jag om den (med några ändringar i receptet), för jag hade gett mig sjutton på att det skulle gå. Tänk att ett så enkelt bakverk är så himla gått!