Lårfilet av kylling i ovn

Hem / Mat, Dryck & Näring / Lårfilet av kylling i ovn

Legg kylling lårfilet i en stor ildfast form eller på et stekebrett med bakepapir. Rør jevnlig slik at de ikke brenner seg, og la dem steke til de er lett gylne og begynner å dufte nøtteaktig. Spesielt om du krydrer de godt med ulike typer krydder. Fordel oliven i forma og klem over saften fra sitronbåter, og legg dem i forma.

4. La dem stå og lufttørke på et luftig sted i 2–3 døgn, slik at de får en god start og ikke mugner.

Steker du med skinn, legger du skinnsiden ned. 

  • Stek fileten ca 2 minutter på hver side for å få en god stekeskorpe.
  • Skru ned til lav varme og etterstek 4-6 minutter avhengig av størrelsen på fileten. Varm dem kjapt på høy varme i stekeovnen, i stekepannen med olje eller smør eller på grillen.

    Ønsker du å sikre at de er helt gjennomvarme uten å risikere og tørrsteke dem, kan du sette en skål med litt eplejuice i ovnen (eller på grillen over indirekte varme) og la kjøttet ligge i væsken til de er varme. 



    • .

    Slik tilbereder du enkelt en saftig kylling!

    Hos MENY finner du flere varianter ferdigstekt kylling. Trikset er å bruke steketermometer! Del potet i to, eller fire hvis de er veldig store. Sett ovnen på 180 ° C varmluft.

    2. Det er saftig og det er relativt sunt (ikke all kylling er like sunn). Hvis du skal få til det, så må du «dyrke» kyllingen selv.

    Kyllinglår i ovn

    • kyllinglår
    • smør
    • sitron
    • rosmarin
    • salt og pepper

    • Sett ovnen på 200 grader.

    • Tørk kyllinglårene godt.

      Jeg bruker kylling fra Stange, som selges på Rema 1000. Denne er økologisk, og den smaker bedre enn det meste du får kjøpt i butikken. Bruk gjerne smør når du skal tilberede kyllinglår i ovn.

      Kyllinglår i ovn er som nevnt ovenfor, meget godt.

      Kyllingkjøtt er perfekt til middag. Du må ikke, men det skader ikke.

      Slik steker du kyllinglår

      Tilberedning av kyllinglår gjøres på omtrent samme måte som kyllingfilet. Ha alt i en bolle og kjør til glatt og jevn konsistens med stavmikseren.

      6.

      lårfilet av kylling i ovn

      Øk temperaturen forsiktig til 50–70 grader og la bærene ligge til de er helt gjennomtørre, sjekk underveis. Rens bærene og legg dem utover et stekebrett i ett lag. Når de er avkjølt, har du dem på glass med lokk og oppbevarer mørkt og tørt. La kyllinglåret hvile i 5 minutter så kjøttsaften får satt seg i kjøttet. 

    Kyllinglår med sprøstekt skinn er enkelt å få til selv, men du får også kjøpt nygrillet kyllinglår fra varmeskapet i alle MENY-butikker.

    Du velger selvsagt selv hvilket krydder du ønsker, men jeg kan komme med noen forslag.

    Salt, pepper, rosmarin og timian passer godt sammen.